一般社団法人

広島県食品工業協会

　

戦後間もない1952年（昭和27年）に全国に先駆けて「食品」を研究対象とする「広島県食品工業試験場」が広島県によって設立されました。以来、食品加工技術の高度化や食品の安全性や品質の向上等食品関係企業を後押しする様々な研究を進めていただくことになりますが、そのような動きの中、広島県の食品産業の振興を図り、もって本県経済の発展に寄与することを目的として、1956年（昭和31年）10月に、食品製造企業、食品業種別組合、食品関連企業を会員とする任意団体として当協会が発足しました。

発足以降会員数も増加し、その活動も充実してきたことで、1985年（昭和60年）年には社団法人となりました。なお、この社団法人化にあたっては、株式会社大崎水産を母体とする一般財団法人広島県食品工業振興財団の多大なるご支援を頂き、現在もこのご支援は営々と続いており、改めまして深く感謝申し上げます。2010年（平成22年）12月には、公益法人制度改革を受けて、現在の一般社団法人という組織形態となっています。

当協会は発足当初から、食品工業試験場（1984年には「広島県立食品工業技術センター」に名称変更されています）の研究員を講師に招き、食品製造・管理技術の向上のため、様々な勉強会や研究会を活発に実施してまいりました。その他にも、食品に関連する情報を収集・発信する事業、県食品工業技術センターと連携し「広島らしい食品」の開発に資する事業、会員の販路拡大を支援する事業などを実施しております。

当協会はいわゆる業界団体であり、業界団体の常として、外部から見てどのような活動をしているか分からないと思われているかも知れません。

特にこれまでホームページがなかったことから、このような傾向に拍車をかけていたきらいがあります。
この度のホームページ立上げを機として、会員への更なるサービス向上だけでなく、県民の方や県外の方にも、おいしい広島県産の食品をPRしていきたいと考えておりますので、会員に加え、ホームページをご覧いただく皆様方のご支援、ご鞭撻を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

2023年7月
一般社団法人広島県食品工業協会

会長　山本 千曲